– Acidità totale 25
– Acidità volatile ( al netto di SO2) 25
– Acido ascorbico 50
– Acido borico 26
– Acido citrico 65
– Acido lattico 65
– Acido malico 65
– Acido propionico 65
– Acido succinico 65
– Acido tartarico 65
– Alcalinità delle ceneri 30
– Alcool metilico (gasrcomatografia) 60
– Alcool superiore (gasromatografia) 60
– Alcool (grado 12arassit per distillazione) 30
– Alcool complessivo 30
– Aldeidi 50
– Alfa di ionizzazione 15
– Alogeno derivati 62
– Analisi con trattamento: alcool, acidità fissa, acidità volatile, SO2, Ph 30
– Analisi mosto: alcool, acidità fissa, acidità volatile, SO2, Ph 30
– Anidride carbonica 28
– Anidride solforosa libera 20
– Anidride solforosa totale 20
– Antifermentativi (prova di fermentazione) 21
– Antociani 26
– Azotidrato o sodio azid+B298e 26
– Azoto amminico (numero di formolo) 23
– Azoto totale 30
– Bromo organico e totale – iodio totale 50
– Calcio 31
– Caramello 31
– Caratteri organolettici 10
– Catechina 26
– Ceneri

– Cloruri (lim. Saldatura)
– Cloruro di vinile
– Coloranti
– Densità a 20/20 °C
– Determinazione del Ph
– Esame microscopico
– Esteri
– Estratto secco netto (densità + grado 13arassit)
– Estratto secco netto (metodo diretto)
– Feccia per pesata
– Feccia per centrifuga
– Ferrocianuro
– Fruttosio
– Furfurolo
– Glicerina
– Glicoldietilenico
– Glucosio
– Magnesio
– Manganese
– Mannitolo (gascromatografia)
– Nitrati
– Polifenoli
– Potassio
– Prolina
– Prova di filtrazione su membrana
– Rame
– Saccarosio (metodo c.s.s.) (compreso lo standard)
– Sodio
– Solfati
– Sorbitolo (gascromatografia)
– Stirene
– Viscosità
– Zinco
– Zuccheri totaliibus leo.

– Acidità totale *
– Acidità volatile (al netto di SO2)
– Acido ascorbico (HPLC)
– Acido borico
– Acido citrico
– Acido lattico
– Acido malico
– Acido succinico
– Acido tartarico
– Alcalinità delle ceneri
– Alcool metilico (gas cromatografia) =metanolo
– Alcool superiore (gas cromatografia)
– Alcool (grado 14arassit per distillazione)
– Alcool complessivo
– Aldeidi
– Alfa di ionizzazione
– Alogeno derivati
– Anidride carbonica
– Anidride solforosa combinata *
– Anidride solforosa libera *
– Anidride solforosa totale *
– Antifermentativi (prova di fermentazione)
– Antociani
– Azotidrato o sodio azid+B298e
– Azoto amminico (numero di formolo)
– Azoto totale
– Bromo organico e totale – iodio totale
– Calcio
– Caramello
– Caratteri organolettici
– Catechina
– Ceneri
– Cloruri (lim. Saldatura)
– Cloruro di vinile
– Coloranti (c.s.s.) (compresi gli standards)

– Coloranti (ricerca – arata)
– Densità a 20/20 °C
– Esame microscopico
– Esteri
– Estratto secco netto (densità + grado)
– Estratto secco netto (metodo diretto)
– Feccia per pesata
– Feccia per centrifuga
– Ferrocianuro
– Fruttosio
– Furfurolo
– Glicerina
– Glicoldietilenico
– Glucosio
– Magnesio
– Metalli
– Manganese
– Mannitolo (gascromatografia)
– Nitrati
– Ph *
– Polifenoli
– Potassio
– Prolina
– Prova di filtrazione su membrana
– Rame
– Saccarosio (metodo c.s.s.) (compreso lo standard)
– Sodio
– Solfati
– Sorbitolo (gascromatografia)
– Stirene
– Viscosità
– Zinco
– Zuccheri riducenti e non totali
– Zuccheri riduttori feheling

– Acidità
– Acido ascorbico
– Anidride solforosa
– Ceneri
– Esame organolettico

– Estratto secco
– Grado alcoolico
– Grado saccarimetrico
– Peso specifico

• Acidità totale
• Alcol metilico
• Alcoli superiori
• Aldeidi
• Anidride solforosa
• Esteri estratto secco
• Residuo secco

• Saccarosio
• Determinazione del titolo alcolometrico volumico
• Zuccheri
• Zuccheri riduttori
• Zuccheri totali